2018年02月15日

煮干し出汁で手作りもやしラーメン

糖尿病と言えども好きなラーメンは食べたいものです。
手軽に食べられるインスタントラーメンは便利だが血糖値の爆上がりは怖いです。
血糖値は軽く200越えになり後悔することになります。
そんなことにならないように面倒でもラーメンは手作りに限ります。

いつももやしラーメンは味噌味が多いですが昨日は醤油味にしました。
中華麺も1玉より少なく3分の2にしました。スープも煮干しやかつおだしを入れ薄味に作りました。
もやしは二人分のラーメンに一袋全部使いました。
野菜高の中、椎茸は安いので最近よく買っています。その椎茸をラーメンに入れてみました。

昨日の夕食はもやしラーメン(中華麺3分の2玉・もやし・椎茸・しなちく・豚肉・ねぎ・煮干し・かつおだし・醤油)。
P_20180214_180212.jpg

昨日の運動は
朝食後にスクワット20回
昼食後にスクワット20回

昨日の血糖値です。
朝前の血糖値は131です。
昼前の血糖値は119です。
夕前の血糖値は122です。
朝前131は一昨日のマカロニサラダが原因かな。やっぱりマカロニ食べるときはご飯減らした方が良かったな。

平昌オリンピックでテレビから目が離せない。
昨日の男子ハーフパイプの平野歩夢くんの銀メダル、よく頑張りました。
受け答えが大人でクールでカッコいいですね。
テレビの前で夫婦二人盛り上がりました。私ら60過ぎでもスノーボードは見てて楽しいね。
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posted by ゆみ at 11:02 | 血糖値
プロフィール
名前:ゆみ
年齢:1954年生まれです
性別:女性
職業:主婦
一言:60歳目前に!糖尿病の合併症、糖尿病性腎症によるネフロ−ゼ症候群になり入院しました。その時に初めて自分は糖尿病になったのだと知りました。
52歳頃までフルタイムで働いていました。
朝7時前のバスがない為に1時間も職場まで歩いて働いていました。
朝8時から夕方5時まで働き残業も毎日のようにしてパワフルに働いていました。
家に帰るのはいつも7時、8時過ぎでした。

しかし体がついて行けずに52歳で退職しました。
退職後は健康診断も受ける事も無くなりました。
そうしてる間にも糖尿病が進んでいたんですね。

正月前に体がパンパンに浮腫みの為、晴れ上がってしまいました。
年末の買い物も息切れがひどく歩くのがやっとでした。
足も浮腫みでブーツを入らず、膝折もできず、瞼も腫れ上がりました。
正月明けの1月4日に近所の病院に行き糖尿病性腎症によるネフロ−ゼ症候群らしいと言われました。1月8日の日に市民病院に入院しました。

入院時はHbA1cは11.6もありました。
先生は「これは重症だな」と言ってました。
こんなにHbA1cが高ければ合併症にならない訳が無いそうです。

私の兄やおばさんも糖尿病です。糖尿病の家系です。

糖尿病性腎症の為、糖質制限は出来ません。
カロリー制限では糖質制限のようにはいきません。

今の自分に出来る事、カロリー制限と運動で日々頑張っています。
無理せず、諦めずに、前へ進みたいです。