2018年10月10日

傷ものでも美味しい見た目じゃないね

いつも焼いて食べてる塩サバはお得な傷ものサバです。
魚はちょっと皮が剥げてるだけで価格が下がっちゃいますね。
買う側からしたら有り難いですね。半身が4枚入って298円でした。
半身1枚で98円セールよりお得じゃないか。
きゅうりとか野菜も形や大きさが不揃いなものは安くてなってますね。

発芽玄米ご飯はこんな風に炊きあがりました。
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昨日の夕食は発芽玄米ご飯100g、焼きサバ、もやし炒め(もやし・いんげん・油揚げ・コンソメ・塩こしょう・こめ油)、長芋とろろ・ウーロン茶。
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ウォーキング5775歩
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昨日の運動は
朝食後にスクワット20回
昼食後にスクワット20回
夕食後にウォーキング5775歩

昨日の血糖値は
朝前の血糖値は137です。
昼前の血糖値は110です。
夕前の血糖値は121です
夕食後ウォーキング後は148です。
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posted by ゆみ at 16:31 | 血糖値

2018年10月09日

サラダ油からこめ油に変え舞茸天ぷらとトンカツ

ひと月くらい前にテレビ番組「 林修の今でしょ講座」で見た「こめ油」が気になり買ってみた。
こめ油は血管を老けさせない、コレステロールを減少、血管の若返りや動脈硬化の予防になるという。

今まで使ってたサラダ油より価格は高いけど体に良さそうだ。
買ったのは築野食品工業 こめ油です。
価格はヤフーショッピングで1500g×5本入4,752 円でした。
段ボールの箱に5本入ってきたので旦那に見られないように箱ごと押し入れにしまっておいた。
1本ずつ出して使うことにした。値段言ったら「ずいぶん値段が高い油だな」と言われそうだ。
いつもセールでお一人様1本168円のサラダ油を夫婦二人で2本買えて満足してたのにね。
旦那には「値段より健康だよな」と言いたい。

昨日の夕食にさっそくこめ油で揚げ物をしました。豚ロースが安かったのでトンカツにしました。
新しい油で肉を揚げるのは勿体ないので舞茸と玉ねぎを天ぷらにしました。
残った天ぷらは弁当にいれます。

こめ油で揚げたトンカツと天ぷらを食べてみた。カラッと揚がっていてサクサクで美味しかったです。
こめ油は油切れがよいので、天ぷらやフライがカラッと揚がると言うがまさにその通りでした。
こめ油は酸化しにくいので何度も繰り返して使えるのも良いですね。
いつものレタスにオリーブオイルで作ったドレッシングをかけてるがこめ油でも作ってみようかな。

築野食品工業 こめ油
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昨日の夕食は発芽玄米ご飯100g、トンカツ(豚ロース肉・パン粉・卵・小麦粉・塩コショウ・こめ油・キャベツ・きゅうり・ソース)、天ぷら(舞茸・玉ねぎ・こめ油・小麦粉・水)、ウーロン茶。
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昨日の運動は
朝食後にスクワット20回
昼食後にスクワット20回
夕食後にスクワット20回

昨日の血糖値は
朝前の血糖値は135です。
昼前の血糖値は124です。
夕前の血糖値は117です。
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posted by ゆみ at 17:52 | 血糖値

2018年10月08日

GABAが白米の約10倍 発芽玄米炊いて食べてみた

レトルトの発芽玄米を何度か食べたが意外と美味しかった。旦那も不満が無さそうなので炊いて食べてみたいと思い発芽玄米を買った。買ったのはイオントップバリュのGABAが白米の約10倍 発芽玄米。
そして初めて発芽玄米を炊飯器で炊いてみた。
一昨日の夜に袋裏面の記載とおりに白米2合、発芽玄米1合、水を3合炊き目盛まで入れさらに4分の1カップの水を追加して朝5時にタイマーをセットしました。
昨日の朝、発芽玄米ご飯は無事に炊けていました。美味しかったです。

コープで買ったもち麦も美味しかったのでまた買おうと思ったが売り切れでした。
もち麦は人気のようだ。押し麦は売れないのかいつも沢山ある。

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昨日の夕食は発芽玄米ご飯100g、サンマの塩焼き(サンマ・塩・大根おろし・酢生姜)、長芋のわさび醤油(長芋・わさび・麺つゆ)、きゅうりの辛子漬け、玉ねぎ茶。
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昨日の運動は
朝食後にスクワット20回
昼食後にスクワット20回
夕食後にスクワット20回

昨日の血糖値は
朝前の血糖値は120です。
昼前の血糖値は124です。
夕前の血糖値は110です。
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posted by ゆみ at 17:07 | 血糖値
プロフィール
名前:ゆみ
年齢:1954年生まれです
性別:女性
職業:主婦
一言:60歳目前に!糖尿病の合併症、糖尿病性腎症によるネフロ−ゼ症候群になり入院しました。その時に初めて自分は糖尿病になったのだと知りました。
52歳頃までフルタイムで働いていました。
朝7時前のバスがない為に1時間も職場まで歩いて働いていました。
朝8時から夕方5時まで働き残業も毎日のようにしてパワフルに働いていました。
家に帰るのはいつも7時、8時過ぎでした。

しかし体がついて行けずに52歳で退職しました。
退職後は健康診断も受ける事も無くなりました。
そうしてる間にも糖尿病が進んでいたんですね。

正月前に体がパンパンに浮腫みの為、晴れ上がってしまいました。
年末の買い物も息切れがひどく歩くのがやっとでした。
足も浮腫みでブーツを入らず、膝折もできず、瞼も腫れ上がりました。
正月明けの1月4日に近所の病院に行き糖尿病性腎症によるネフロ−ゼ症候群らしいと言われました。1月8日の日に市民病院に入院しました。

入院時はHbA1cは11.6もありました。
先生は「これは重症だな」と言ってました。
こんなにHbA1cが高ければ合併症にならない訳が無いそうです。

私の兄やおばさんも糖尿病です。糖尿病の家系です。

糖尿病性腎症の為、糖質制限は出来ません。
カロリー制限では糖質制限のようにはいきません。

今の自分に出来る事、カロリー制限と運動で日々頑張っています。
無理せず、諦めずに、前へ進みたいです。