2018年04月07日

赤魚のオリーブオイル仕立て

コープで見つけた生協特製オリーブオイル仕立ての赤魚。「オリーブオイル仕立て」どんなものかなと思い買ってみた。
昨日の夕食に焼いて食べました。ほんのりオリーブの香りがして美味しかったです。

私は「オリーブオイル仕立て」初めて知ったのでとりあえずググってみた。
一番にオリーブオイル仕立てのが塩せんべいが出てきた。他には赤魚のオリーブオイル焼きのレシピも沢山。
何という事はないオリーブオイルに付け込んだり、フライパンにオリーブオイルをひいて焼いたりすれば良いのだ。魚や鶏肉のオリーブオイル焼きは時々作ってる。
「オリーブオイル漬け」より「仕立て」の方が高級感と仕立てました感がでるのか。
「仕立て」に誘われてしまいました。

大きな赤魚です。私は4分の1食べました。
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昨日の夕食は21雑穀ごはん100g、赤魚のオリーブオイル仕立て、もやし炒め(もやし・ぶなしめじ・人参・いんげん・塩コショウ・醤油)、グレープフルーツ、ウーロン茶。
P_20180406_181528.jpg

昨日の運動は
朝食後にスクワット20回
昼食後にスクワット20回

昨日の血糖値です。
朝前の血糖値は110です。
昼前の血糖値は86です。
夕前の血糖値は121です。
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posted by ゆみ at 12:41 | 血糖値
プロフィール
名前:ゆみ
年齢:1954年生まれです
性別:女性
職業:主婦
一言:60歳目前に!糖尿病の合併症、糖尿病性腎症によるネフロ−ゼ症候群になり入院しました。その時に初めて自分は糖尿病になったのだと知りました。
52歳頃までフルタイムで働いていました。
朝7時前のバスがない為に1時間も職場まで歩いて働いていました。
朝8時から夕方5時まで働き残業も毎日のようにしてパワフルに働いていました。
家に帰るのはいつも7時、8時過ぎでした。

しかし体がついて行けずに52歳で退職しました。
退職後は健康診断も受ける事も無くなりました。
そうしてる間にも糖尿病が進んでいたんですね。

正月前に体がパンパンに浮腫みの為、晴れ上がってしまいました。
年末の買い物も息切れがひどく歩くのがやっとでした。
足も浮腫みでブーツを入らず、膝折もできず、瞼も腫れ上がりました。
正月明けの1月4日に近所の病院に行き糖尿病性腎症によるネフロ−ゼ症候群らしいと言われました。1月8日の日に市民病院に入院しました。

入院時はHbA1cは11.6もありました。
先生は「これは重症だな」と言ってました。
こんなにHbA1cが高ければ合併症にならない訳が無いそうです。

私の兄やおばさんも糖尿病です。糖尿病の家系です。

糖尿病性腎症の為、糖質制限は出来ません。
カロリー制限では糖質制限のようにはいきません。

今の自分に出来る事、カロリー制限と運動で日々頑張っています。
無理せず、諦めずに、前へ進みたいです。