2018年04月17日

焼き豚のタレで大根の煮物

冷凍しといた焼き豚のたれ(煮汁)で大根、油揚げ、豚小間切れを入れて煮物を作りました。
大根はカリウムが多いので大きな鍋にたっぷりの水を入れて下茹でしました。
大根1本使ったのに全部食べられてしまった。
「全部食べたの」と聞くと「美味いから食べたよ」と。
冷蔵庫に鍵が必要かも。
共働き時代、休みの日におかずを作り置きしといても食べられてなくなっていた。
そのたびに夫婦喧嘩をしたことも。「あれもこれも食べるなって何だよ。食べるために作ってんだろ」と暴言をはく旦那様。毎日の弁当に入れてたのにさ。

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昨日の夕食はご飯100g、まぐろ刺身、大根の煮物(焼き豚たれ・油揚げ・豚小間切れ・水)、レタスときゅうり、えのきだけと豆腐の汁。
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昨日の運動は
朝食後にスクワット20回
昼食後にスクワット20回

昨日の血糖値です。
朝前の血糖値は119です。
昼前の血糖値は104です。
夕前の血糖値は121です。
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posted by ゆみ at 13:09 | 血糖値
プロフィール
名前:ゆみ
年齢:1954年生まれです
性別:女性
職業:主婦
一言:60歳目前に!糖尿病の合併症、糖尿病性腎症によるネフロ−ゼ症候群になり入院しました。その時に初めて自分は糖尿病になったのだと知りました。
52歳頃までフルタイムで働いていました。
朝7時前のバスがない為に1時間も職場まで歩いて働いていました。
朝8時から夕方5時まで働き残業も毎日のようにしてパワフルに働いていました。
家に帰るのはいつも7時、8時過ぎでした。

しかし体がついて行けずに52歳で退職しました。
退職後は健康診断も受ける事も無くなりました。
そうしてる間にも糖尿病が進んでいたんですね。

正月前に体がパンパンに浮腫みの為、晴れ上がってしまいました。
年末の買い物も息切れがひどく歩くのがやっとでした。
足も浮腫みでブーツを入らず、膝折もできず、瞼も腫れ上がりました。
正月明けの1月4日に近所の病院に行き糖尿病性腎症によるネフロ−ゼ症候群らしいと言われました。1月8日の日に市民病院に入院しました。

入院時はHbA1cは11.6もありました。
先生は「これは重症だな」と言ってました。
こんなにHbA1cが高ければ合併症にならない訳が無いそうです。

私の兄やおばさんも糖尿病です。糖尿病の家系です。

糖尿病性腎症の為、糖質制限は出来ません。
カロリー制限では糖質制限のようにはいきません。

今の自分に出来る事、カロリー制限と運動で日々頑張っています。
無理せず、諦めずに、前へ進みたいです。