2015年09月24日

渋皮ごと食べる栗の血糖値抑制効果

栗の渋皮にはプロアントシアニジンというポリフェノールが含まれています。
血糖値の上昇を抑える効果が高いと言われています。
秋の味覚、栗をおいしく食べて血糖値抑制効果に期待できますね。

頂いた生栗を2日程日干しして、半日水に漬けて後、大きな鍋にたっぷりの水と大さじ1杯の塩を入れ沸騰したら栗を入れ弱火で50分ほど茹でました、
栗はそのまま茹で湯にいれたまま冷まします。冷めたらザルにあけ出来上がりです。

こないだスーパーで買った栗より皮が剥きやすい。新鮮なほど剥きやすいです。
山で取ったばかりだから新鮮だよね。
固い栗はお湯に漬けといて皮を柔らかくしてむいてください。

今日も夕食後にウォーキングに行って来ました。
朝のウォーキングと合わせて7991歩です。

渋皮ごと栗5粒食べました。
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posted by ゆみ at 22:08 | Comment(0) | 未分類

2015年09月23日

トウモロコシを茹でました

旦那の実家からトウモロコシを頂きました。
インゲンやきゆうりも頂きました。有り難いものです。

大きな鍋に水からトウモロコシを入れ落とし鐚をして茹でました。沸騰したら3分ゆで、冷たい塩水に10秒くらいくぐらしてザルにあけて出来上がりです。
ラップして冷蔵庫に入れときました。
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今日も夕食後のウォーキングに行って来ました。
歩数は朝のウォーキングと合わせて7938歩です。
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今日の血圧と脈拍です。
最高血圧 115
最低血圧  59
脈拍   104
昨日よりは呼吸は楽でした。
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posted by ゆみ at 22:10 | Comment(0) | 未分類

2015年09月22日

「脈間隔変動マーク」が出る

夕食後のウォーキングに行ってきました。
コープまで歩きました。牛乳が安かったので買いました。
リュックに牛乳とおかずを入れて帰って来ました。
家の近くの坂道で息切れしながら何とか家までたどり着きました。
すぐに血圧と脈拍を測りました。
最高血圧  98
最低血圧  50
脈拍   113
測定中に咳き込んだら「脈間隔変動マーク」が出てしまいました。
もう一度、測定した方が良かったかな。

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posted by ゆみ at 21:13 | Comment(0) | 未分類
プロフィール
名前:ゆみ
年齢:1954年生まれです
性別:女性
職業:主婦
一言:60歳目前に!糖尿病の合併症、糖尿病性腎症によるネフロ−ゼ症候群になり入院しました。その時に初めて自分は糖尿病になったのだと知りました。
52歳頃までフルタイムで働いていました。
朝7時前のバスがない為に1時間も職場まで歩いて働いていました。
朝8時から夕方5時まで働き残業も毎日のようにしてパワフルに働いていました。
家に帰るのはいつも7時、8時過ぎでした。

しかし体がついて行けずに52歳で退職しました。
退職後は健康診断も受ける事も無くなりました。
そうしてる間にも糖尿病が進んでいたんですね。

正月前に体がパンパンに浮腫みの為、晴れ上がってしまいました。
年末の買い物も息切れがひどく歩くのがやっとでした。
足も浮腫みでブーツを入らず、膝折もできず、瞼も腫れ上がりました。
正月明けの1月4日に近所の病院に行き糖尿病性腎症によるネフロ−ゼ症候群らしいと言われました。1月8日の日に市民病院に入院しました。

入院時はHbA1cは11.6もありました。
先生は「これは重症だな」と言ってました。
こんなにHbA1cが高ければ合併症にならない訳が無いそうです。

私の兄やおばさんも糖尿病です。糖尿病の家系です。

糖尿病性腎症の為、糖質制限は出来ません。
カロリー制限では糖質制限のようにはいきません。

今の自分に出来る事、カロリー制限と運動で日々頑張っています。
無理せず、諦めずに、前へ進みたいです。