エリスリトール溶けない、しょっぱい

投稿者: | 2019年1月15日

風邪でブログ更新休んでました。
今日は1月12日と1月13日の食事と血糖値を掲載します。

コーヒーにいつもエリスリトールを入れてる。去年の年末に買ったエリスリトールが溶けにくい。
コーヒーを飲んだ後のカップの底にザラメのように粒粒の状態で溶けずに残っている。
煮しめや蕎麦のたれにも使った時は気がつかなかったがこんなの初めて。
今までのエリスリトールは溶けてたのに。
しょうがないので糖類ゼロガムシロップをコーヒーに入れている。

もうひとつエリストールのこと
このエリスリトールの前に買った時はコーヒーに入れて飲んだらしょっぱく感じた。
まさか塩じゃないよねと思いエリスリトールを舐めてみたら甘い。
そのあともコーヒーに入れてみたらしょっぱい。何故でしょうね。

「エリスリトール溶けない」で検索すると結構出てきますね。
「エリスリトールしょっぱい」は少ないけど出てきます。
糖類ゼロ ガムシロップを料理にも使ったりするがこっちの方が良いかな。

普通の白砂糖に比べたら5倍くらいエリスリトールが高いのにこんなじゃ困りますね。
以前よりエリスリトール沢山売られてますが質が落ちたのでしょうか?

1月12日の夕食は発芽玄米ご飯120g、串揚げカツ、セロリ、若芽と油揚げの味噌汁。
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1月13日の昼食は手作り味噌ラーメン(中華麺・豚肉・白菜・もやし・ねぎ・しなちく・味噌・にんにく・玉ねぎ煮出し汁)
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1月13日の夕食は発芽玄米ご飯150g、鶏手羽中の唐揚げ(塩・醤油・コショウ・生姜・にんにく・ごま油・片栗粉・こめ油)、レタス、麦茶。
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1月12日の運動は
朝食後にスクワット10回
昼食後にスクワット10回
夕食後にスクワット10回

1月12日の血糖値は
朝前の血糖値は152です。
昼前の血糖値は120です。
夕前の血糖値は106です。

1月13日の運動は
朝食後にスクワット10回
昼食後にスクワット10回
夕食後にスクワット10回

1月13日の血糖値は
朝前の血糖値は150です。
昼前の血糖値は163です。
夕前の血糖値は106です。