玉ねぎ皮茶でクリームシチュー

昨日は玉ねぎ皮茶でクリームシチューを作りました。

捨てたら勿体ない、たまねぎの外皮にはポリフェノールであるケルセチンが豊富。

血圧・血糖値・コレステロール対策に活用したいと思います。

玉ねぎを剥いたら外皮を捨てずに味噌汁、スープ、玉ねぎ茶などに使っています。

昨日の夕食のクリームシチューにも玉ねぎ皮を鍋で煮出して使いました。

煮出した玉ねぎ茶に玉ねぎを入れクリームシチューを作り残りはお茶として飲みました。

玉ねぎづくしのせいか高い血糖値が今日の朝前114と昼前116と良い血糖値です。

クリームシチューおかわりして3杯も食べたのに高くはなりませんでした。

しばらくは玉ねぎ茶を料理やお茶など活用したいと思います。なんといってもお金がかからないものね。

低糖質の食品は沢山売られてますが価格が高いですね。たまになら良いけど毎日食べたり飲んだりは安くできる方が良いですね。

玉ねぎ外皮を煮出してます。

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昨日の夕食は21雑穀ご飯100g、きのこクリームシチュー(ぶなしめじ・椎茸・豚肉・玉ねぎ・ブロッコリー・玉ねぎ茶)、レタスとバジル、玉ねぎ茶。

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昨日の運動は

朝食後にスクワット20回

昼食後にスクワット20回

夕食後にスクワット20回

昨日の血糖値は

朝前の血糖値は128です。

昼前の血糖値は118です。

夕前の血糖値は124です。