手作り焼豚でチャーシュー麺

昨日は午後から圧力鍋で焼豚を作りました。いつもは豚ロースですが豚バラが安かったのでバラ肉ブロックを使いました。焼き豚の作り方はこちら

せっかく焼き豚を作ったのでチャーシュー麺を作ることにしました。

チャーシュー麺食べるのは久しぶり。この久しぶりは30年ぶり位でしょうか。

なにしろ旦那はおうちごはんが好きなもので、外食することは滅多にない。

ならば頑張って家で手作りするしかないか。

前に作った時に冷凍しといた煮汁を使ってラーメンスープも手作りしました。

鍋に凍ったままの煮汁を入れ水で薄め煮干しだしを入れ温めてスープの出来上がり。

昨日新たに出来た煮汁は冷まして容器に入れ冷凍庫に保存しときます。

煮汁は結構な量なので捨てるのは勿体ないですね。

大根の煮物、じゃがいもの煮物、チャーハン、煮玉子、野菜炒めなどに使えます。

昨日の夕食はチャーシュー麺(中華麺3分の2個・焼豚・煮汁・煮干し・水・ねぎ・しなちく・海苔)、レタスときゅうり、オクラ鰹節。

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昨日の運動は

朝食後にスクワット20回

昼食後にスクワット20回

夕食後にスクワット20回

昨日の血糖値は

朝前の血糖値は138です。

昼前の血糖値は165です。

夕前の血糖値は156です。