おでんの大根お湯を2度変えカリウム減らし

昨日は昼から大根やじゃがいも、卵などを下茹でしおでんを作りました。

大根やじゃがいもはカリウムが多いですがお湯を2度変えながら茹でました。カリウムをだいぶ減らすことができたと思います。

糖尿病性腎症になる前は大根やカブの漬物をよく作って食べてました。株の葉も残さず漬物に入れ残りは味噌汁に入れたりしてましたが、葉っぱが身よりもカリウムが多いんだよね。今は残念なことに大根やかぶはカリウムが多いので生で食べられません。自分が食べられないもんだから作る気がしなくなりました。

旦那は大根やカブの漬物作ってほしいようです。

おでん

昨日の夕食は発芽玄米ご飯130g、おでん(大根・ゆで卵・ちくわ・さつま揚げ・厚揚げ・こんにゃく・さつま揚げ・餅巾着・醤油・かつおだし・水・酒・エリスリトール少々) 、レタス。

昨日の運動は
朝食後にスクワット20回
昼食後にスクワット15回
夕食後にスクワット15回

昨日の血糖値は
朝前の血糖値は128です。
昼前の血糖値は124です。
夕前の血糖値は105です。