朝から麻婆豆腐食べ血糖値爆上がり、豆腐も油断できぬ

豆腐が沢山あったので朝から麻婆豆腐を作った。

旦那の朝のおかずにして残りは私が食べた。ご飯120gに麻婆豆腐を小鉢に2皿。いつもなら丸美屋の麻婆豆腐の素だけど安いかったCGCブランドの麻婆豆腐の素を使った。普通に美味しかった。まさか豆腐料理で血糖値が爆上がりなんて夢にも思わない。

お昼ご飯前に血糖値を測りびっくらこいた。241にも爆上がりしてるではないか。

何が原因か?豆腐には罪はないと思う。麻婆豆腐の素が怪しい。こないだの味付け肉と同じようにすでに調理された調味料は糖分が多いかも。安くてひと手間加えるだけの中華食材は便利で美味しいけど要注意だ。いつも麻婆豆腐の素を使ってるがこんなに血糖値が高くなったのは初めてだ。

昨日の夕食は発芽玄米ご飯120g 、豚肉とキャベツの生姜焼き(豚肉・キャベツ・ねぎ・千切り生姜たっぷり・醤油・塩・こしょう・酒)レタス、グレープフルーツ 。

昨日の運動は
朝食後にスクワット20回
昼食後にスクワット15回
夕食後にスクワット15回

昨日の血糖値は
朝前の血糖値は160です。
昼前の血糖値は241です。
夕前の血糖値は99です。