水煮たけのこでたけのこご飯

昨日の夕食にたけのこご飯を炊きました。

たけのこはカリウムが多いのでカリウムが少なめな水煮パックや缶詰のたけのこを使っています。

切った水煮たけのこをさらに流水にさらしました。

カリウム制限が無ければ生のたけのこで作りたかったけど。

焼きサンマに付けた大根おろしもカリウムが多いのでしっかり絞ります。

くれぐれも大根おろしの汁はカリウムが多いので飲まないように。

たけのこご飯の材料と分量は

米  3合

水  600ml

水煮たけのこ 200~300g

酒  大さじ2

醤油 大さじ大さじ1・1/2(大さじ1と2分の1)

塩  小さじ1/3

かつおだし粉 小さじ1

昨日の夕食はたけのこご飯150g(米・たけのこ・油揚げ・醤油・酒・塩・かつおだし・水)、焼きサンマ、大根おろし、ブロッコリーマヨ、レタスサラダ、豆腐とねぎ味噌汁。

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昨日の運動は

朝食後にスクワット20回

昼食後にスクワット20回

昨日の血糖値です。

朝前の血糖値は121です。

昼前の血糖値は111です。

夕前の血糖値は121です。