恵方巻3種類手作りする

昨日の夕食は節分なので恵方巻を作ってみました。
作ったのは恵方巻、海鮮恵方巻、うなぎ恵方巻の3種類です。
以前エリスリトールをいれ酢飯を作った時は美味しくなかったので今回は市販の寿司酢を使いました。
かんぴようの代わりに油揚げを使いました。油揚げと椎茸はエリスリトール、かつおだし、醤油で煮詰めました。
厚焼き玉子にもエリストールで甘みをつけました。
市販の恵方巻より甘さひかえめに作りました。
昨日の夕食は恵方巻(酢飯・卵・油揚げ・椎茸・そぼろ・きゅうり・カニかまぼこ・エリスリトール・醤油・かつおだし)、海鮮恵方巻(酢飯・青じそ・わさび・まぐろ・サーモン・海老)、うなぎ巻き(酢飯・うなぎ・卵・きゅうり・かにかまぼこ)、ゼロチューハイ。
4切れ食べ残りは今朝食べました。美味しかったです。
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恵方巻、海鮮恵方巻、うなぎ恵方巻。
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うなぎ恵方巻
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海鮮恵方巻
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昨日の運動は
朝食後にスクワット20回
昼食後にスクワット20回
昨日の血糖値です。
朝前の血糖値は129です。
昼前の血糖値は100です。
夕前の血糖値は109です。