野菜たっぷり舞茸入り豚汁で

糖尿病に限らず野菜は多めに食べたいものです。野菜はカリウムが多いので水にさらしたり茹でこぼして食べています。
豚汁なら沢山の野菜が食べられます。豚汁に入れる野菜は細かく切って水にさらして軽く大鍋で茹でこぼしてから使います。

昨日の夕食はもち麦ご飯100g、麻婆豆腐、豚汁(豚肉・ごぼう・人参・キャベツ・舞茸・ねぎ・高野豆腐・味噌・生姜・かつおだし・水)、レタス・ヨーグルト。
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昨日の運動は
朝食後にスクワット20回
昼食後にスクワット20回
夕食後にスクワット20回

昨日の血糖値は
朝前の血糖値は132です。
昼前の血糖値は121です。
夕前の血糖値は119です。