オカワカメをおひたしに

イオンの青果売り場でオカワカメを買う。始めてみた野菜である。
沸騰したお湯に塩を入れサッと茹でてザルにあけ、水で冷やし麺つゆとごま油少し入れておひたしにしました。美味しかったです。栄養価も高いので種が手に入れば植えてみたい野菜です。

百薬というように、葉酸やミネラル(カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅)、ビタミンAを多く含み、栄養価が高いことから、健康野菜として注目されています。
引用元 みんなの趣味の園芸・オカワカメの基本情報

茹でる前のオカワカメです。
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昨日の夕食はご飯100g、鶏むね肉とかぶのクリームシチュー(鶏むね肉・かぶ・玉ねぎ・トマト・ピーマン・シチューの素)、オカワカメのおひたし(オカワカメ・麺つゆ・ごま油)
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昨日の血糖値です。
朝前の血糖値は130です。
昼前の血糖値は126です。
夕前の血糖値は125です。