半額牛肉でローストビーフ作る

昨日の夕食後ウォーキングついでに半額で買ってきた牛肉かたまりをローストビーフにしました。
ローストビーフは久しぶりです。昔はオーブンで作ってました。今日は簡単にフライパンで作りました。
私のローストビーフ作り方
牛肉かたまりに塩、黒コショウをして30分ほど室温におきます。肉から出てきた水分はふき取ります。
フライパンに油を入れ強火で裏表側面に焼き色を付けます。
ワインまたは料理酒を入れて10分位蓋をして蒸し焼きにします。
アルミホイルに包んで20から30分位放置して粗熱を取ります。
お肉に玉ねぎソースが付いてきましたがフライパンに残った肉汁でタレ(醤油・ニンニク・コショウ・エリスリトール、水)も作りタレは2種類用意しました。
今日の運動は
朝食後にスクワット15回。
昼食後にスクワット15回。
夕食後にウォーキング
今日の血糖値です。
朝前の血糖値は148です。
昼前の血糖値は122です。
夕前の血糖値は114です。
今日の朝食はご飯100g、卵焼き、オクラとひじきの和え物、ニラと豆腐の味噌汁、レタス、玉ねぎ茶。
今日の昼食はチャーハンご飯130g(玉ねぎ・卵・鶏ガラだし・コショウ・醤油)、レタス、ニラと豆腐の味噌汁、麦茶。
昼食後にアイスコーヒー。
今日の夕食は玄米ロール、ローストビーフ、水菜、糖類ゼロチューハイ。
夕食のローストビーフです。
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