DHA・EPA豊富なサンマのにんにく味噌煮

DHA・EPA豊富なサンマ、だいぶ安くなりましたね。1尾78円を4尾買ってきました。

いつもは焼いて食べるけど味噌煮にしてみました。

こないだ焼肉に使った生にんにくがあるので生姜と一緒にサンマの味噌煮に入れました。

サンマ、にんにく、生姜の組み合わせ良いですね。血糖値や中性脂肪改善に期待できそうです。

体に良いもの、血糖値改善、中性脂肪改善などに良い神食材、あれやこれや食べたり飲んだりしてますが神食材多すぎ。結局どの食品も体に良いわけでバランスよく食べろってことだと思う。

ひとつの神食材を食べ過ぎたら害が出るかも。むしろ控えた方が良い食品をチェックしたほうが良いかな。

サンマのにんにく味噌煮の作り方

材料は

サンマ4尾

にんにく 6かけ(スライス又はそのままでも)

しょうが 2かけ(スライス又は千切り)

水  300cc

酒  100cc

味噌 大さじ4

エリスリトール 大さじ3

サンマは頭と内臓を取り除ききれいに洗い、4等分にぶつ切りにします。

圧力鍋に生姜、みそ、酒、エリスリトールを入れて沸騰させます。

調味料等が沸騰したらサンマを入れ強火で煮ます。

圧力がかかったら弱火にし20分煮ます。

20分経ったら火を止め圧力がぬけるまで冷まします。

圧力鍋のメーカーによって使い方が異なりますので、説明書などを参考にしてください。

にんにくは切らないでそのまま入れてみました。にんにくも生姜も味噌がしみて美味しかったです。

昨日の夕食はサンマのにんにく味噌煮、小松菜と椎茸の炒め物(小松菜・椎茸・塩コショウ)、、レタスと水菜、ウーロン茶。

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昨日の運動は

朝食後にスクワット20回

昼食後にスクワット20回

夕食後にスクワット20回

昨日の血糖値は

朝前の血糖値は127です。

昼前の血糖値は120です。

夕前の血糖値は109です。