カツオのたたきに手作りレモンポン酢

カツオのたたきに市販のポン酢をかけることが多かったが自分で作ることにした。

ゆずの代わりに手に入りやすいレモン汁を入れレモンポン酢を作った。。

小鍋に醤油、かつおだし、昆布だし、エリスリトールを入れ温め最後にレモン汁を入れる。

レモンが足りなかったら酢を入れて調整しています。

レモンポン酢を醤油さしに入れて魚や野菜にもかけて食べたいと思います。

減塩にもなりますね。

一昨日作った棒棒鶏サラダチキンの味噌だれが残ってたので捨てずに茹でキャベツにかけて食べました。

キャベツに味噌が合いますね。

昨日の夕食はもち麦ご飯100g、カツオのたたき(カツオ・レタス・生姜・レモンポン酢)、キャベツの棒棒鶏たれかけ、オクラ鰹節、ウーロン茶。

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昨日の運動は

朝食後にスクワット20回

昼食後にスクワット20回

夕食後にスクワット20回

昨日の血糖値は

朝前の血糖値は130です。

昼前の血糖値は150です。

夕前の血糖値は170です。

高いじゃないか。眠くて眠くてお昼ご飯が3時になったからか?