糖尿病なる日記

0歳目前に!糖尿病の合併症、糖尿病性腎症によるネフロ-ゼ症候群に。 毎日3回、朝前、昼前、夕前に血糖値測定をし飲み薬とインスリンを打ち治療してます。カロリー制限、蛋白制限、塩分制限、カリウム制限をし残りの人生、老後は糖尿病でも前向きに生きていこうと思います。

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11月18日の夕食と血糖値

血糖値の上昇を抑える効果があるという舞茸。最近はスーパーに行く度に買っている。 キノコ類は食物繊維が豊富なので舞茸より価格が安いしめじや椎茸でも良いですね。 キノコは炒めて、焼いて、味噌汁、鍋物といろいろ調理出来ますね。スーパーで買ったフリ…

11月17日の夕食と血糖値

いつも牛肉は焼肉だけど「たまにはすき焼きが食べたいね」と旦那に言う。 お肉は安い輸入肉にしました。うどんを入れたのでご飯は無しです。 蕎麦を入れたかったけど「駄目だよ。うどんだよ」と旦那。 うどんより蕎麦の方がgi値が低いのに。うどんは80、蕎…

11月16日の夕食と血糖値

ブログ引っ越しで更新していなかった夕食と血糖値です。 とりあえず一日分ですが明日もたまってたぶん書きます。 刺身盛り合わせは半額で買いました。画像でかいな!前のブログは3カラムだったので画像小さめでしたがここは2カラムが多いです。 画像でかく…

ご迷惑をかけていますブログ引っ越し中404Not Found多発

3日ほど前からブログ引っ越しでご迷惑をかけております。 404Not Foundリンク切れが多く多発しております。キーボードが何個も反応せず進みません。注文しといたキーボードが届いたら交換してまた更新したいと思います。 今後ともよろしくお願いいたしま…

5人に1人が認知症に

今日のテレビ「ミヤネ屋」は認知症についての特集でした。 内容は認知症の介護、症状、保険など。他人事ではありません。 2025年には65歳以上の高齢者のうち5人に1人が認知症になると言われている。 先進国の中でも日本は認知症が多いという。 自分…

大鍋でおでん食べほっこり

昨日は昼から大根煮たり卵茹でたりとおでんを作り始める。 一袋50円で買った小芋は皮を剥かないでスポンジで洗ってい入れる。 キャベツが安いので毎日のように食べている。昨日はキャベツと舞茸、ねぎを生姜たっぷり入れて味噌炒めにしてみた。キャベツに…

エリスリトールと砂糖半々で作る焼き豚

豚ももブロックが安かったので圧力鍋で焼き豚を作りました。 エリスリトールと砂糖半々ずつ入れました。 エリスリトールだけより砂糖が入ると肉が柔らかく美味しく仕上がりますね。 豚ももブロック900gで作った焼き豚。お弁当にも入れます。 残ったタレは…

野菜は水にさらしカリウム減らし千切り生姜たっぷり

カリウム制限をしてるので野菜は水にさらしたり茹でこぼしたりしています。 カリウムは水に溶けるので調理する30分くらい前になるたけ細かく切ってさらします。 昨日の野菜炒めは千切り生姜をたっぷり入れて炒めました。 生姜の効能は 冷え性の改善、免疫…

久しぶりのスーパーの弁当だよ

日曜の昨日は旦那と買い物行く。もち麦買おうとしたら売り切れていた。 800gと重いので車で行ったときに買っておきたいのに。売れてるんだから仕入れ多めにしてね。 血糖値が心配なのでスーパーの総菜や弁当は食べないようにしてるが、午後6時過ぎて遅か…

玉ねぎ煮出しで舞茸汁に残りはお茶

玉ねぎ皮は捨てずに活用しています。 昨日は玉ねぎ煮出して舞茸汁を作りました。残りはお茶にして飲みました。 千切り生姜たっぷりのキャベツ炒めも作りました。 健康食品、サプリメントなど色々ありますがお金がかからない方が良いですね。 玉ねぎ煮出し 昨…

51回目の検査に行く

一昨日は51回目の検査に行って来ました。 いつも通りにバスで行く。 前回より混んではいなかった。中央処置受付で血液検査と尿検査をしてもらう。 医師の診察の前にフットケア(巻き爪の爪切り)をしてもらう。 このフットケア中に看護師さんとあれやこれ…

にんにく味噌で食べる蕎麦かっけ鍋

パナソニック 卓上型IH調理器をヤフーで買ったのでさっそく昨日の夕食に蕎麦かっけと麦かっけを入れかっけ鍋を作りました。IH調理器の価格は7,502円でした。 今までは鍋をガスにかけ蕎麦かっけ入れすぎて団子状態だったが、コタツの上で食べる分ずつお鍋…

明けても暮れても血糖値に支配されてる?

テレビやネットであれが良いと言えばあれを食べこれが良いと言えばこれを食べと。 そんなことをしてるわりには血糖値もさほど下がらず。 明けても暮れても血糖値に支配されてる自分は疲れ気味である。 頭の中は「血糖値、血糖値」でいっぱいだなんてどうなの…

ホタテの子カレークリームシチューに

昨日は初めてカレークリームシチューを作った。いつものクリームシチューにしようとしたがシチュールウが足りなかった。カレールウとシチュールウを半箱ずつ入れてみた。お肉の代わりにホタテの子を入れる。 ホタテの子はいつも煮物や炒め物にしてるがカレー…

手作りサラダチキン棒棒鶏つけ汁はスープに

昨日は安い鶏むね肉でサラダチキン棒棒鶏(バンバンジー)を作りました。 砂糖の代わりにエリスリトールを使っても良いですが普通に砂糖を入れました。 砂糖の方が柔らかくジューシーに仕上がりますね。 残ったつけ汁は捨てずにスープを作りました。 サラダ…