2018-02

血糖値

雪積もってる

朝起きたら雪20センチくらい積もってる。他に比べたら少ない方だ。 朝ご飯の前に雪かきする。坂道なので雪よりアイスバーンの方が怖い。 餃子24個も焼いたので今朝も食べました。 モヤシ一袋残ってたのでまたナムルを作りました。今度は椎茸と人参も...
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確定申告の医療費領収書を整理します

確定申告の時期なので医療費領収書を整理します。 今日は計算しやすいように病院、薬店毎に分けてホッチキスでまとめます。 去年も確定申告書作成コーナーの書面提出で金額を記入して印刷し税務署に送りました。 去年は私が骨折、旦那は高血圧治療で医療...
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カツ丼半分だけにしとく

昨日は夕方遅くにイオンに買い物行って来た。 弁当売り場でカツ丼を買う。398円は安いと思う。 鮮魚売り場で3割引きのアジを見つける。焼き用、刺身用とか表記が無いので近くにいた鮮魚担当に「刺身で食べられますか」と聞いてみる。大丈夫と聞いて2パ...
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煮干し出汁で手作りもやしラーメン

糖尿病と言えども好きなラーメンは食べたいものです。 手軽に食べられるインスタントラーメンは便利だが血糖値の爆上がりは怖いです。 血糖値は軽く200越えになり後悔することになります。 そんなことにならないように面倒でもラーメンは手作りに限りま...
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野菜の肉巻きにエリスリトール

昨日の夕食に野菜の肉巻きを作りました。滅多に料理に砂糖を使うことはありませんが砂糖の代わりにエリスリトールを小さじ一杯だけ入れました。 おでんや煮物に砂糖は入れません。甘くない方が好きです。 婦人会で赤飯を作った時に砂糖入れる派と入れない派...
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寒すぎる散歩引き返す

昨日の朝食後に裏山まで散歩に行く。 雪は少ないが風が冷たく寒くて顔が凍りつきそう。あまりの寒すぎるので途中で引き返す。 無理しないで春まで家の中でストレッチでもしてようか。 昨日の夕ご飯はご飯100g、アジの開き、たけのこと油揚げの炒め(...
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稲荷寿司10個作る

昨日のお昼に稲荷寿司を10個作りました。揚げは普通に売られている味付き油揚げを使いました。 酢飯は寿司酢に酢を足して甘さひかえめに作りました。 お昼に3個食べました。 昨日の夕食は稲荷寿司1個だけ食べる、焼き鳥ねぎま2本、カキフライ、...
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食物繊維たっぷりスパゲッティ

最近気に入っているイオンのトップバリュ食物繊維たっぷりスパゲッティ。 他メーカーでも食物繊維たっぷりスパゲッティありますね。 普通のスパゲッティよりは血糖値が上がりにくいような気がします。 昨日のお昼にシーフードスパゲッティを作りました。 ...
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ストーブでビーフシチューをコトコト

イオンで牛すね肉を買ったのでビーフシチューを作りました。 フライパンにサラダ油をひいて牛すね肉と玉ねぎを炒めました。鍋に牛すね肉と玉ねぎを入れ水を注ぎます。 ストーブの上に鍋を上げて2時間くらいアクをすくいながら煮込みました。じゃがいも、...
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真鱈のアラでじゃっぱ汁

昨日の夕方はイオンで買い物しました。真鱈のアラを買いました。 230円を2パック買いました。安くて出汁がとれておいしいですね。 いつも行くコープでは切り身はあるけどアラ売ってないようです。 昨日の夕食はご飯100g、じゃっぱ汁(真鱈のアラ...