2018-03

血糖値

厚揚げのひき肉あんかけ

昨日は安くなっていた厚揚げを使って「厚揚げのひき肉あんかけ」を作りました。 鶏ひき肉か豚ひき肉かと迷いましたが安くなってた豚ひき肉にしました。 ここ数年で鶏肉が高くなってるので鶏ひき肉と豚ひき肉が同じくらいの価格に。 いつも献立はスーパー...
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野菜だけ塩ラーメン

昨日のお昼はお肉が無かったので鶏ガラだしと野菜だけ塩ラーメンを作りました。 スープは手作りなのであっさり薄味、野菜のうま味が出てて美味しかったです。 中華麺は3分の2玉入れました。インスタントラーメンなら血糖値爆上がりですが手作りラーメンは...
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ぽかぽか陽気に誘われて

昨日はぽかぽか陽気に誘われて散歩に出かける。風が気持ちいい。 ホーマックに寄り花を見て回る。公園のベンチに座る。気持ちよくて眠くなるが寝てもいられない。 コープで半額のオイランカレイとニシンを買って帰る。 昨日の夕食は21雑穀ご飯100g...
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注射針短くなっている

インスリンを打っている注射針が以前のものと比べて短くなっている。 ペンニードル32Gテーパー6ミリが4ミリに。 2ミリの差だが短いほうが痛くないような気がする。 刺してみれば普通に痛いけど。 昨日の夕食は21雑穀ごはん100g、味付き...
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いわしの生姜煮にエリスリトール

昨日はイオンで割引で買ったいわしで生姜煮を作りました。 圧力鍋で作ったので骨まで美味しく食べられます。 砂糖の代わりにエリスリトールを使いました。圧力鍋の付属のレシピより醤油は少なめにしました。 それでもしっかり味がしみています。 カロリ...
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早く早くとせかす

昨日の夕方イオンで買い物する。鮮魚売り場で3割引きのアサリとイワシを買う。 私の隣で早く早くとせかす旦那。イオンに着くなり早く家に帰りたがる。 どこに行ってもせかされて楽しくないじゃないか。 昨日の夕食は餃子、アサリのバター焼き、レタス、...
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豚肉と竹の子のオイスターソース炒め

昨日は豚肉と竹の子のオイスターソース炒めを作りました。 炒め物は野菜が沢山食べられていいですね。野菜も安くなってます。 昨日の夕食はご飯100g、豚肉と竹の子のオイスターソース炒め(豚肉・竹の子・キャベツ・椎茸・玉ねぎ・ねぎ・オイスターソ...
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煮干し出汁野菜たっぷり味噌ラーメン

糖尿病といえどもラーメンが食べたくなります。 インスタントラーメンなら簡単で便利ですが血糖値が心配です。 麺は多くのないのに血糖値が200位になります。 ラーメンは手作りがいいですね。 昨日の味噌ラーメンは煮干し出汁に野菜たっぷり入れました...
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何故か血糖値260にも

昨日の夕前の血糖値の高さには驚き! 何故か血糖値260にもなっていた。いったい何を食べてこんなにも。 指先をよく清浄綿でよくフキフキしてもう一度測定してみた。2回目は下がり183になっていた。 高いことは高いが80近くの誤差は何なのか。 ...
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大きなホッケ

中性脂肪が高い私としては肉より魚の方が良いに決まっている。 私は毎日魚でもいいけど。 しかしながら旦那は肉が好き。私が魚を焼いてる隣で自分用の肉を焼いてる。 旦那いわく「これ、つまみだよ」と。 昨日の魚は大きなホッケ。輸入物の冷凍ホッケで...